Da Gioia Emilia-Romagna la cucina che piace a me 😉.

Oggi vediamo come fa la pastella la Marzia. In questo video la Marzia ci frigge i Fiori di Sambuco che sono di stagione i primi di giugno. Su al Castello di Selvapiana se ne trovano tanti di piante di Sambuco, quindi perché non usufruirne 😉.

In questo periodo di luglio sono a frutto e quindi con i chicchi neri del frutto si può fare la marmellata.

Ma impariamo la pastella di Tutti dovrebbe avere una Marzia, una pastella buona croccante e soprattutto fatta senza uova.

La potrete usare per friggere ogni cosa, dove serve la pastella naturalmente 😉😊👇, Alcuni esempi zucchine, fiori di zucca, melanzane, carciofi etc….

Ma vediamo insieme il procedimento, naturalmente la Marzie tutto rigorosamente a mano 🤚👇💪😉😋